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On se retrouve pour une nouvelle recette.
De jolis petits choux surmontés de leurs craquelins rouge et garnis d'une chantilly aux fraises ou bien nature.
Voici la liste des ingrédients ⤵️
[ 🧁 ] Pour le craquelin rouge :
60 g de beurre pommade
60 g de cassonade
60 g de farine
3cac de colorant rouge liposoluble
[ 🧁 ] Pour la pâte à choux :
125 g d’eau
2 g de sel
4 g de sucre
60 g de beurre
80 g de farine T55
125 g d’œufs entiers
[ 🧁 ] Pour la chantilly :
250 g de mascarpone
50 cl de crème liquide entière
100 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
Je vous souhaites une très belle réalisation mais surtout une très bonne dégustation.
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Je vous remercies, prenez soin de vous et à bientôt ❤
#Choux #Craquelin #Chantilly