Comment faire le Pain de Mie sans Gluten?
Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette des Pain de mie à la farine de riz. C'est-à-dire, c'est sans gluten. Le pain à la farine de riz, c'est à la mode au Japon en ce moment. Est-ce que vous vous intéressez à ce genre de pain?
J'espère que ça vous plaira. Bonne dimanche à vous♡
Ingrédients ( un moule de 12 x 12 x 12)
- 280g de farine de riz (Mizuho Tikara)
- 25g de sucre brun
- 6g de sel
- 6g de levure boulangère déshydratée
- 230g d'eau tiède
- 18g d'huile de riz
米粉で作るふわふわ食パン(12センチ角の型 1個分 )
- 米粉(ミズホチカラ) 280g
- きび砂糖 25g
- 塩 6g
- セミドライイースト 6g
- ぬるま湯 230g
- 米油 18g
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Etapes:
0:00 Introduction
0:22 Préparer la pâte à pain
1:56 Mélanger la pâte
4:25 Verser la pâte dans le moule
4:42 Faire fermenter la pâte
5:22 Faire cuire la pâte
5:39 Laisser reposer le pain
6:37 Couper le pain
7:03 Miam miam
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Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d'apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n'hésitez pas à me le dire♡ Merci!
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Mon moule à pain que j'utilise dans cette vidéo : https://tomiz.com/item/01925800
Un moule à pain d'environ la même taille:https://amzn.to/3xiDjx2
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Gros bisous ♡
#cuisinemayotokyo #paindemie #sansgluten
@CuisineMayoTokyolast yearInstagram : Coucou! J’espère que vous allez bien!! Je vous présente une recette de pain de mie sans gluten!😊 C’est à la farine de riz! Je ne sais pas si vous pouvez obtenir la farine de riz pour le pain dans vos pays mais j’espère que cette vidéo vous plaira! Bon dimanche à vous tous❤️ ...2
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@salimamonim72712 weeks agoMerci pour la recette je vais la tester
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@susanabiazutti8283one week agoBounjour Mayo...hoy lo haré...después .le cuento...Abrazos.Saludos.Namasté.
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@fermedestrembles183 weeks agoWouahou! Magnifique!! 😍 On va essayer ça. On fait déjà notre pain farine riz/quinoa, on a déjà essayé le pain de mie mais résultat non concluant. Là il a l’air incroyablement délicieux Merci 🙏🏻
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@xaviermalbois76779 months agoMerci, très belle recette, je me réjouis de la tester. 1
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@martinebeck8769last yearTrès intéressant merci beaucoup, je testerai. 1
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@cycyh6566last yearRecette très intéressante comme à chaque fois 😊 pour les personnes qui ne peuvent consommer le gluten c´est une bonne chose ! Un grand merci à toi et belle semaine Mayo 4
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@dalilaabdelhouaret9092last yearBonjour Mayo !!merci pour cette belle découverte car j'ai fait ce pain et il est très bon alors que je ne suis pas fan du sans gluten..donc je conseille à tous d'essayer !!ma petite fille a adoré également !!!très moelleux ,je l'ai fait la veille de la dégustation, bien protégé 😋..je le referai sans problème !merci beaucoup comme toujours !!à très bientôt avec impatience !!😊🌹 ...1
@roustakovitch17662 months agoBonjour, Merci beau oup de votre recette, je me demandais si ça marchait aussi avec du riz.complet? Merci par avance!
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@cindylb295 months agoIncroyable!! On dirait vraiment du pain de mie!! D'habitude le pain à la farine de riz est très friable, mais je vais essayer cette recette!!
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@oumylaye94642 months agoMerci on peut faire sa propre farine de riz
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@pitouataniche60933 months agoBonjour à vous, Je viens de voir votre vidéo, ayant une intolérance au gluten, je vais tester votre recette, grace à vous , vais je redevenir gourmand des petit déjeuner avec tartine de pain de mie Mmmmmmmm!!!!!! ? ........ Merci d'avance🥂 ...
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@karimatoumi8027last monthBonjour, Je viens de tomber par hasard sur votre chaîne merci 🙏 beaucoup je vais le réaliser car mon époux est intolérant au gluten si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à nous faire partager
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@dalilaabdelhouaret9092last yearSalut jolie Mayo !🥰..même si je ne suis pas fan du pain sans gluten, à la mode aussi en France, ta recette est très intéressante et je ne manquerai pas de la tester, et je l'ai également transférée à un proche qui consomme sans gluten 😉..cette semaine j'ai réalisé ta recette de pains pita au sésame et aussi ton pain au sirop d'érable, tout était parfait, le pain au sirop d'érable sera refait très vite car il est vraiment top !nous sommes régalés 😋..donc un grand merci comme toujours pour tes belles recettes..je re tiens au courant si je réussis le pain sans gluten dès le premier essai ou pas 😉..bises et belle semaine à toi et tes proches 🌹 ...
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@Nico.Argentiquelast yearSalut et merci pour le partage de la recette ! il faut absolument que j'essaie. As-tu une recette de pain au sarrasin aussi sans gluten ?
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@patriciatisserand-campana52496 months agoMerci pour cette recette de pain à la farine de riz. Je cherche un moule avec couvercle comme vous, le problème c'est qu'il y a des trous d'aération au fond des moules comme ceux-ci et avec cette pâte à pain si fluide, je pense que cela ne peut pas fonctionner. Pouvez vous me donner un conseil ou m'aider à trouver une solution, d'avance merci, et bravo pour cette recette qui va m'être très utile compte tenu de mes allergies. ...
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@josephberrebifilmmaker8 months agoMerci, ca marche aussi avec huile normal?
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@sosso25123 months agoMerci pour cette recette. Je n’arrive pas à faire du pain sans gluten 😥 Je vais essayer ta recette, mais dis-moi, je n’ai pas le moule que tu as montré Est-ce qu’un moule à cake rectangulaire peut faire l’affaire ? Mais j’ai vu qu’il y a un couvercle...comment faire ? Peux-tu me répondre SVP ? MERCI 😘 ...
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@ummyoussoufb54905 months agoBonjour j'ai tester la pâte n'a pas monter. Peut on se passer du sucre? Ou mettre autre chose à la place Merci
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@sydneystuddslast yearSalut ! Je voudrais faire le pain de mie japonais. Pour l'instant je ne trouve pas de moule. Où avez-vous acheté votre moule? Merci en advance et bonne journée !
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@user-ef7lx4or5t4 months agoje l'ai essayé mais quand j'ai ouvert le moule j'ai eu un grand creux au milieu je ne sais pas pourquoi ? 1
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@marielacouture9728last yearBonjour, est ce de la farine de riz gluante? ou farine de riz normal? avez vous déjà essayer sans le moule? à la Réunion je vais devoir redoubler d'effort pour en trouver un.. j'ai un moule à cake ferait-il l'affaire? merci en tout cas, ce pain a l'air extra ! ...
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@hamidiamina8 months agoJe ne trouve pas la quantité de farine de riz
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@Christale007last yearBonjour Mayo, Je ne suis pas parvenue à réaliser la recette. Vous utilisez quel type de farine de riz SVP ? T 45 ? 55 ? Demi-complète ?.... Car cela change énormément la teneur en eau niveau absorption .... J'ai utilisé de la farine de riz complet... Je pense que vous avez utilisé de la blanche 100% 😉 ? Aussi, avec un robot je ne parviens pas à obtenir un mélange un peu mousseux bien que j'ai pris le fouet à blanc en neige, vitesse 1 ou 2 ? Car ça peut aller jusqu'à vit 5 ou 6 ? Merci de votre aide. Bonne journée ...
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@alaricreche255last yearTu nous partage donc l'une des dernières tendances gustatives de chez toi, les différences se voient dans la pâte et la mie! Il y a quand même une consigne à suivre avec ce type de pain, pour répondre à ta question: le meilleur moyen d'avoir de la farine de riz est aussi de passer les grains au mixeur. 🌾 ...2
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@user-ye1tu7sk5g11 months agoBonjour Mayo Merci pour la recette, j’ai essayé c’est pas mal mais j’ai pas eu le même résultat que sur la vidéo. Ça ressemblait plus à un cake. La mie était plutôt compact et humide. Je sais pas pourquoi 🤔
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@CuisineMayoTokyolast yearInstagram : Coucou! J’espère que vous allez bien!! Je vous présente une recette de pain de mie sans gluten!😊 C’est à la farine de riz! Je ne sais pas si vous pouvez obtenir la farine de riz pour le pain dans vos pays mais j’espère que cette vidéo vous plaira! Bon dimanche à vous tous❤️ ...2
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@xaviermalbois76779 months agoMerci, très belle recette, je me réjouis de la tester. 1
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@martinebeck8769last yearTrès intéressant merci beaucoup, je testerai. 1
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@salimamonim72712 weeks agoMerci pour la recette je vais la tester
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@fermedestrembles183 weeks agoWouahou! Magnifique!! 😍 On va essayer ça. On fait déjà notre pain farine riz/quinoa, on a déjà essayé le pain de mie mais résultat non concluant. Là il a l’air incroyablement délicieux Merci 🙏🏻
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@cycyh6566last yearRecette très intéressante comme à chaque fois 😊 pour les personnes qui ne peuvent consommer le gluten c´est une bonne chose ! Un grand merci à toi et belle semaine Mayo 4
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@dalilaabdelhouaret9092last yearBonjour Mayo !!merci pour cette belle découverte car j'ai fait ce pain et il est très bon alors que je ne suis pas fan du sans gluten..donc je conseille à tous d'essayer !!ma petite fille a adoré également !!!très moelleux ,je l'ai fait la veille de la dégustation, bien protégé 😋..je le referai sans problème !merci beaucoup comme toujours !!à très bientôt avec impatience !!😊🌹 ...1
@cindylb295 months agoIncroyable!! On dirait vraiment du pain de mie!! D'habitude le pain à la farine de riz est très friable, mais je vais essayer cette recette!!
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@susanabiazutti8283one week agoBounjour Mayo...hoy lo haré...después .le cuento...Abrazos.Saludos.Namasté.
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@pitouataniche60933 months agoBonjour à vous, Je viens de voir votre vidéo, ayant une intolérance au gluten, je vais tester votre recette, grace à vous , vais je redevenir gourmand des petit déjeuner avec tartine de pain de mie Mmmmmmmm!!!!!! ? ........ Merci d'avance🥂 ...
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@dalilaabdelhouaret9092last yearSalut jolie Mayo !🥰..même si je ne suis pas fan du pain sans gluten, à la mode aussi en France, ta recette est très intéressante et je ne manquerai pas de la tester, et je l'ai également transférée à un proche qui consomme sans gluten 😉..cette semaine j'ai réalisé ta recette de pains pita au sésame et aussi ton pain au sirop d'érable, tout était parfait, le pain au sirop d'érable sera refait très vite car il est vraiment top !nous sommes régalés 😋..donc un grand merci comme toujours pour tes belles recettes..je re tiens au courant si je réussis le pain sans gluten dès le premier essai ou pas 😉..bises et belle semaine à toi et tes proches 🌹 ...
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@Nico.Argentiquelast yearSalut et merci pour le partage de la recette ! il faut absolument que j'essaie. As-tu une recette de pain au sarrasin aussi sans gluten ?
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@karimatoumi8027last monthBonjour, Je viens de tomber par hasard sur votre chaîne merci 🙏 beaucoup je vais le réaliser car mon époux est intolérant au gluten si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à nous faire partager
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@roustakovitch17662 months agoBonjour, Merci beau oup de votre recette, je me demandais si ça marchait aussi avec du riz.complet? Merci par avance!
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@patriciatisserand-campana52496 months agoMerci pour cette recette de pain à la farine de riz. Je cherche un moule avec couvercle comme vous, le problème c'est qu'il y a des trous d'aération au fond des moules comme ceux-ci et avec cette pâte à pain si fluide, je pense que cela ne peut pas fonctionner. Pouvez vous me donner un conseil ou m'aider à trouver une solution, d'avance merci, et bravo pour cette recette qui va m'être très utile compte tenu de mes allergies. ...
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@alaricreche255last yearTu nous partage donc l'une des dernières tendances gustatives de chez toi, les différences se voient dans la pâte et la mie! Il y a quand même une consigne à suivre avec ce type de pain, pour répondre à ta question: le meilleur moyen d'avoir de la farine de riz est aussi de passer les grains au mixeur. 🌾 ...2
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@josephberrebifilmmaker8 months agoMerci, ca marche aussi avec huile normal?
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@sosso25123 months agoMerci pour cette recette. Je n’arrive pas à faire du pain sans gluten 😥 Je vais essayer ta recette, mais dis-moi, je n’ai pas le moule que tu as montré Est-ce qu’un moule à cake rectangulaire peut faire l’affaire ? Mais j’ai vu qu’il y a un couvercle...comment faire ? Peux-tu me répondre SVP ? MERCI 😘 ...
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@marielacouture9728last yearBonjour, est ce de la farine de riz gluante? ou farine de riz normal? avez vous déjà essayer sans le moule? à la Réunion je vais devoir redoubler d'effort pour en trouver un.. j'ai un moule à cake ferait-il l'affaire? merci en tout cas, ce pain a l'air extra ! ...
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@ummyoussoufb54905 months agoBonjour j'ai tester la pâte n'a pas monter. Peut on se passer du sucre? Ou mettre autre chose à la place Merci
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@sydneystuddslast yearSalut ! Je voudrais faire le pain de mie japonais. Pour l'instant je ne trouve pas de moule. Où avez-vous acheté votre moule? Merci en advance et bonne journée !
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@oumylaye94642 months agoMerci on peut faire sa propre farine de riz
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@user-ye1tu7sk5g11 months agoBonjour Mayo Merci pour la recette, j’ai essayé c’est pas mal mais j’ai pas eu le même résultat que sur la vidéo. Ça ressemblait plus à un cake. La mie était plutôt compact et humide. Je sais pas pourquoi 🤔
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@Christale007last yearBonjour Mayo, Je ne suis pas parvenue à réaliser la recette. Vous utilisez quel type de farine de riz SVP ? T 45 ? 55 ? Demi-complète ?.... Car cela change énormément la teneur en eau niveau absorption .... J'ai utilisé de la farine de riz complet... Je pense que vous avez utilisé de la blanche 100% 😉 ? Aussi, avec un robot je ne parviens pas à obtenir un mélange un peu mousseux bien que j'ai pris le fouet à blanc en neige, vitesse 1 ou 2 ? Car ça peut aller jusqu'à vit 5 ou 6 ? Merci de votre aide. Bonne journée ...
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@user-ef7lx4or5t4 months agoje l'ai essayé mais quand j'ai ouvert le moule j'ai eu un grand creux au milieu je ne sais pas pourquoi ? 1
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@hamidiamina8 months agoJe ne trouve pas la quantité de farine de riz
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Coucou! J’espère que vous allez bien!! Je vous présente une recette de pain de mie sans gluten!😊 C’est à la farine de riz! Je ne sais pas si vous pouvez obtenir la farine de riz pour le pain dans vos pays mais j’espère que cette vidéo vous plaira! Bon dimanche à vous tous❤️ ... 2
On va essayer ça. On fait déjà notre pain farine riz/quinoa, on a déjà essayé le pain de mie mais résultat non concluant. Là il a l’air incroyablement délicieux
Merci 🙏🏻
Merci beau oup de votre recette, je me demandais si ça marchait aussi avec du riz.complet?
Merci par avance!
Je viens de voir votre vidéo, ayant une intolérance au gluten, je vais tester votre recette, grace à vous , vais je redevenir gourmand des petit déjeuner avec tartine de pain de mie Mmmmmmmm!!!!!! ? ........ Merci d'avance🥂 ...
Je viens de tomber par hasard sur votre chaîne merci 🙏 beaucoup je vais le réaliser car mon époux est intolérant au gluten si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à nous faire partager
Je vais essayer ta recette, mais dis-moi, je n’ai pas le moule que tu as montré
Est-ce qu’un moule à cake rectangulaire peut faire l’affaire ?
Mais j’ai vu qu’il y a un couvercle...comment faire ?
Peux-tu me répondre SVP ?
MERCI 😘 ...
Merci
Je ne suis pas parvenue à réaliser la recette.
Vous utilisez quel type de farine de riz SVP ? T 45 ? 55 ?
Demi-complète ?....
Car cela change énormément la teneur en eau niveau absorption ....
J'ai utilisé de la farine de riz complet...
Je pense que vous avez utilisé de la blanche 100% 😉 ?
Aussi, avec un robot je ne parviens pas à obtenir un mélange un peu mousseux bien que j'ai pris le fouet à blanc en neige, vitesse 1 ou 2 ? Car ça peut aller jusqu'à vit 5 ou 6 ?
Merci de votre aide.
Bonne journée ...
Merci pour la recette, j’ai essayé c’est pas mal mais j’ai pas eu le même résultat que sur la vidéo. Ça ressemblait plus à un cake. La mie était plutôt compact et humide. Je sais pas pourquoi 🤔
Coucou! J’espère que vous allez bien!! Je vous présente une recette de pain de mie sans gluten!😊 C’est à la farine de riz! Je ne sais pas si vous pouvez obtenir la farine de riz pour le pain dans vos pays mais j’espère que cette vidéo vous plaira! Bon dimanche à vous tous❤️ ... 2
On va essayer ça. On fait déjà notre pain farine riz/quinoa, on a déjà essayé le pain de mie mais résultat non concluant. Là il a l’air incroyablement délicieux
Merci 🙏🏻
Je viens de voir votre vidéo, ayant une intolérance au gluten, je vais tester votre recette, grace à vous , vais je redevenir gourmand des petit déjeuner avec tartine de pain de mie Mmmmmmmm!!!!!! ? ........ Merci d'avance🥂 ...
Je viens de tomber par hasard sur votre chaîne merci 🙏 beaucoup je vais le réaliser car mon époux est intolérant au gluten si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à nous faire partager
Merci beau oup de votre recette, je me demandais si ça marchait aussi avec du riz.complet?
Merci par avance!
Je vais essayer ta recette, mais dis-moi, je n’ai pas le moule que tu as montré
Est-ce qu’un moule à cake rectangulaire peut faire l’affaire ?
Mais j’ai vu qu’il y a un couvercle...comment faire ?
Peux-tu me répondre SVP ?
MERCI 😘 ...
Merci
Merci pour la recette, j’ai essayé c’est pas mal mais j’ai pas eu le même résultat que sur la vidéo. Ça ressemblait plus à un cake. La mie était plutôt compact et humide. Je sais pas pourquoi 🤔
Je ne suis pas parvenue à réaliser la recette.
Vous utilisez quel type de farine de riz SVP ? T 45 ? 55 ?
Demi-complète ?....
Car cela change énormément la teneur en eau niveau absorption ....
J'ai utilisé de la farine de riz complet...
Je pense que vous avez utilisé de la blanche 100% 😉 ?
Aussi, avec un robot je ne parviens pas à obtenir un mélange un peu mousseux bien que j'ai pris le fouet à blanc en neige, vitesse 1 ou 2 ? Car ça peut aller jusqu'à vit 5 ou 6 ?
Merci de votre aide.
Bonne journée ...