Вкуснючий, пшеничный хлеб кирпичиком из СССР по 20 копеек -вкус которого по сегодняшний день не забыть, а уж тем более не сравнить с тем хлебом который напичкан химией лежит на прилавках магазинов!
А какая хрустящая, ароматная корочка у хлебушка была, вот горбушка точно мгновенно съедалась по дороге домой)))))))))
Рецепт на одну буханку "белого хлеба".
Опара:
мука пшеничная высший сорт 350 г.
дрожжи прессованные 6 г.
вода 200 г.
Тесто
вся получившаяся опара (около 556 г.)
соль мелкая 6 г. (примерно одна мерная чайная ложечка с горкой)
вода 140 г.
мука пшеничная высший сорт 150 г.
********************************************************************
Мой канал:/channel/UCw67DnkgdoFv8V1lsv1DIAw
********************************************************************
Delicious wheat bread by brick from the Soviet Union 20 kopecks -the taste of which to the present day not to forget and certainly not to compare with that bread which is Packed with chemistry is on the shelves!
And what a crispy flavorful crust from bread was the crust here is definitely instantly eaten on the way home)))))))))
Recipe for one loaf of white bread.
Opar:
wheat flour of the highest grade of 350 g.
yeast pressed 6 g.
water 200 g.
Dough
all the resulting Opara (about 556 g.)
salt is small 6 g. (about one measuring teaspoon with a slide)
water 140 g.
wheat flour of the highest grade 150 g.
********************************************************************
My channel:/channel/UCw67DnkgdoFv8V1lsv1DIAw
********************************************************************
@vitavita1112منذ 2 سنواتНу, чтоже опробовала рецепт на днях. Резюмирую. Хлеб получился огонь. Для моей муки, буквально чуть нужно больше ее, возможно. Но так как печется все равно в форме, не критично. Мякоть не крошится, корка хрустящая. Не хлеб а сказка. Да, действительно из детсва)))) Муж сказал печь сегодня еще)) Спасибо за простой рецептик. Теперь буду печь!!! А то в магазинах хлеб стал стоить мамамия и качество тоже мамамиЯ))) ....وسعت20
@
@user-ui2uz5lm5gمنذ 6 سنواتСпасибо за прекрасные воспоминания о детстве. Сынок молодец, мамин помощник еле дождался хлеба. Домашняя выпечка самая лучшая и вкусная. Спасибо и всех благ вам. 37
@
@user-oe5dp2zl8wقبل 2 أشهرБлагодарю, хозяюшка, за простой рецепт и приятную подачу . Мира, добра и процветания вашей семье❤
@
@user-th6dc9ue2vمنذ 6 سنواتСветлана, спасибо за рецепт , пеку 3 булочки хлебушка, точно как хлеб из нашего детства. Низкий поклон! 22
@
@user-wg5ef9bm9hمنذ 3 سنواتСпасибо, замечательный рецепт. Поделюсь одной фишкой(подсмотрела на хлебозаводе), как достали готовый хлеб сверху смажте обыкновенной холодной водой. На хлебе появляется блестящая аппетитная корочка. Всем вкусного . 30
@
@user-uy9xp2ei4wمنذ 6 سنواتДевочка моя,твой рецепт напомнил мне детство и юность, Спасибо тебе что и Ваше поколение не забывает прошлые годы.Выглядишь прекрасно,всего доброго тебе❤❤❤ 21
@
@11117432منذ 2 سنواتХлеб получился очень вкусным, благодарю за рецепт. Единственное, прослушала про смену температуры выпечки и выпекала при 200. Результат такой же, так что можно не заморачиваться. Ещё раз спасибо! 7
@
@user-zl5du3bv7nمنذ 4 سنواتСветлана, рецепт шикарный)), а результат превосходный!! Еле дождались пока хлеб остынет)) Вкуснотаа!! 3
@
@freshsummer4417منذ 6 سنواتКакая же вы умница,рукодельница! Спасибо за замечательные рецепты. Ваш сынуля просто чудо. Такой милашка. 6
@
@user-xp9uf7zz3pمنذ 2 سنواتБлагодарю вас за рецепт ! Много рецептов перепробовала но всё было не то . Вчера делала хлебушек по вашему рецепту очень вкусный получился действительно хлебушек из детства! Ещё раз благодарю !!!!! 1
@
@user-sf5gm9rs5uمنذ 5 سنواتСветочка спасибо за вкусный хлебушек , давно искала рецепт и на конец нашла. 5
@
@user-ij9ev5id6iمنذ 2 سنواتСветлана! Большое спасибо за рецепт! Хлеб получился супер! 1
@
@user-lz1ip1me1jمنذ 2 سنواتДобрый вечер) Сегодня испекла хлеб, получился настоящий, изумительно вкусный, не крошится, всё делала по вашему рецепту, давно искала рецепт такого хлеба, спасибо огромное. От меня лайк и подписалась сразу)
@
@user-uf5sx3vm6kمنذ 4 سنواتПАЛ ПАЛЫЧ ПРОСТО СДЕЛАЛ МОЙ ДЕНЬ , ВЫ ТАКИЕ МОЛОДЦЫ !!!! 3
@
@user-gn6jt3iu5uمنذ 4 سنواتЗамечательное видео,без улыбки смотреть нельзя,чудесный помощник и прекрасный рецепт,впрочем,как и все.Спасибо,Светланка! 2
@
@user-db8nw1db8dمنذ 6 سنواتСветочка, большое спасибо за рецепт, Вы-умничка! 1
@
@user-xu6rn5eu1dمنذ 6 سنواتДобрый день Светлана.Благодарю вас за рецепт хлебушка. Он получает воздушный,ароматный , одна буханочка съедается сразу. Во второй раз хлебушки получились лучше, может потому что тесто перестояло на час больше. Желаю вам удачи, и тем кто собирается испечь этот хлеб. Спасибо , что делитесь рецептами. ....وسعت2
@
@user-ve6wg2ok1kمنذ 3 سنواتСпасибо Вам огромное за рецепты, что щедро делитесь с нами своим мастерством, все получается с первого раза. Для меня рецепты хлеба стали спасением, т. к. с некоторых пор мой организм не принимает заводской хлеб. Всех благ и здоровья Вам и вашей семье! ....وسعت
@
@user-ot3vh5yt1yمنذ 4 سنواتСветлана мне понравился рецепт Вашего теста Я последнее время много рецептов перепробовала и похоже я остановлюсь на вашем,Благо́даою. 2
@
@user-vn4yw2ni7rمنذ 6 سنواتвот это находка. большое спасибо. Сегодня же попробую. 5
@
@user-ds9pe8bd6sمنذ 4 سنواتСветлана огромное спасибо за рецепт.!Хлебушек получился очень вкусный. Теперь только так буду печь. 1
@
@user-tv1jk1ec6gمنذ 6 سنواتСвета вы просто чудо Я делаю по вашим рецептам тесто это что то.Спасибо вам огромное. 1
@
@user-yv3cb1ph3wمنذ 3 سنواتИспекла хлеб по вашему рецепту. Все получилось. Хлебушек вкуснющий. Спасибо! 1
@
@user-jh1yr5zq2cمنذ 2 سنواتУ меня сынуля пока маленький был, тоже всегда просил кусочек попробовать, так мило слушать, до слез.. А теперь ему 39 лет 1
@
@user-ze9ec3zs4cمنذ 2 سنواتСпасибо огромное за рецепт! Не могу нарадоваться, такой он красивый и вкусный. Вы вернули меня в детство, те же ощущения и радость через край!
@
@Honda.555منذ 6 سنواتПал Палыч бедный еле дождался хлебушка)))). Спасибо за рецепт такого вкусного хлеб. Надо будет испечь такой . 9
@
@user-pe3ws6jf6pمنذ 3 سنواتСегодня нашла ваш рецепт, думала не получится. сколько пробовала не получалось.а тут. действительно хлеб.вкус детства! Не выпечка, а именно хлеб! Спасибо огромное 1
@
@slavamaksimenko7466منذ 2 سنواتЗдравствуйте!Светлой Вам Пасхи! Именно Ваш рецепт использую сегодня в качестве кулича.Спасибо!!!!
@
@user-tn1dz3rh9zمنذ 6 سنواتСпасибо за быстрый ответ! У Вас очень хороший канал, пеки хоть каждый день. 1
@
@elenag5627منذ 4 سنواتСпасибо, спасибо, СПАСИБО!!!! Я вас ОБОЖАЮ. У меня получилось. С корочкой.. вкусно!!! Я, честно говоря, немного изменила технику. У меня дid="hidden11" class="buttons">ома прохладно и даже после 4\5 часов тесто бы не поднялось. Ставить в теплую духовку не хотелось. так как была не уверена, что смогу правильно выставить температуру. Поэтому я ускорила процесс налив в миску горячей воды и сверху поставив миску с опарой затянутой пленкой и покрытой полотенцем. Опара хорошо понялась через 1.5\ 2 часа. Потом, после домешивания и выкладывания в форму, я сделала тоже самое и все подошло за минут 20\30. Дальше уже при выпечке следовала вашей инструкции. А ТАК ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! ....وسعت1
@
@user-pp5vo1tp8sمنذ 3 سنواتОтличный рецепт. Все удалось. Спасибо большое, что поделились рецептом!
@
@user-tw3fk1rb8bمنذ 4 سنواتСпасибо Светуль!!! Вот это тот самый хлеб, самый настоящий. Вот только,когда я работала на хлебокомбинате, у нас опара стояла до 8-ми часов. Умничка! 8
@
@elenka_tiptopمنذ 5 سنواتС Новым Годом! Все Ваши рецепты люблю! Ждём новых открытий вместе с Вами!
@
@user-mq7vg9ic3wمنذ 4 سنواتКЛАСС, МОЛОДЦЫ ПЕКАРЬ И ПОМОЩНИК ПАЛ ПАЛЫЧ!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!! 2
@
@user-nr6yx8hc2kمنذ 2 سنواتИспекла ваш хлебушек, это что-то! Спасибо огромное! 1
@
@user-rm2rn9in3dمنذ 3 سنواتВау, какой красивый, пористый, спасибо большое тебе Светлана, за чудесный рецепт вкусного Советского хлебушка. Деткам Твоим, крепкого здоровья.
@
@galinalee6227منذ 4 سنواتСейчас Бы откусить уголочек!))) 8
@
@OksanaKovalenkoمنذ 6 سنواتХлеб просто бесподобный в разрезе! Светуля, ты просто богиня выпечки! Как удержатся от такой аппетитной корочки?) 2
@
@user-bi9my2ib2cمنذ 6 سنواتСветлана! Вал канал это просто прелесть! У вас есть чему поучиться,а главное вы так хорошо всё объясняет,как то сразу всё доступно. А рецепты просто прелесть! Всего вам самого доброго,спасибо за ваш канал!
@
@blossosoft4786منذ 4 سنواتСпасибо вам огромное за ваш труд и золотые руки хлеб получился вкуснейший настоящий и хрустящий уммммм это мой теперь любимый рецепт буду готовить по этому рецепту вам дай бог здоровья и света в вашем дому
@
@user-rr9nj4jx5yمنذ 6 سنواتХозяюшка Светочка, спасибо за хорошие рецепты и за создаваемое настроение на кухне.
@
@user-io3rr1uh9lمنذ 2 سنواتСпасибо огромное за рецепт! Хлеб получился вкуснючий!!! Хрустящий!!!
@
@user-db2yu2yg5nمنذ 6 سنواتСпасибо большое , хозяюшка, за рецептик. Как видим- хлебушек О Т М Е Н Н Ы Й . 5
@
@elenaaleksandrovna9051منذ 3 سنواتСвета, я только что испекла хлеб и было бы свинство не написать тебе комментарий с моей стороны. Я умею печь и пеку любое тесто, любой хлеб. На закваске тоже но иногда нет время возиться. Пекла подобный хлеб по другому рецепту но это небо и земля с твоим рецептом! Обожаю такой, мы называли его серый!))) У меня в семье все любят Дарницкий хлеб, белый в-основном с бутербродами но этот просто бомба. Теперь он будет мой любимый и не пресный, чувствуется соль и корочка, я пекла с конвенцией. Огромное тебе спасибо! А с меня лайк и подписка! Привіт тобі дорогенька з Запоріжжя! ....وسعت2
@
@user-ng8ph1wj5eقبل 3 أشهرСмотришь на счастливых детей и вспоминаешь себя в детстве,так же поедающих вкусный пшеничный хлеб! Спасибо за рецепт!
@
@SvRLanaRoiمنذ 4 سنواتПашуля -прелесть! очень люблю когда детки щебечут)))) Спасибо за рецепт ! 1
@
@artemisiaartemisia4411منذ 3 سنواتСвета, благодарю за рецепт! Хлебушек отличный! Напишу свой опыт выпечки по этому рецепту с минимальными изменениями. Задумывала я изначально возможность длительной ферментации, так вкуснее хлеб. Вчера вечером поставила опару, на двойную порцию взяла всего 8 гр. прессованных дрожжей Люкс (т.е. по 4гр. на булочку хлеба), боялась, чтоб не перекисла за ночь. Мука в/с+ первый сорт напополам (муку 1 сорта Добродея по 2 кг в пачке покупала в местной крупяной лавке). После замеса минут 20 в теплой кухне, потом опара стояла 10 часов на лоджии (температура примерно 12 град). Утром замесила по рецепту, разделила на 2 формы, в расстойку (в духовку со включенной лампочкой), потом выпечка (всё по рецепту). В итоге 1 буханку уже съели :) Хлеб ароматный, вкусный. Мякиш не крошится, корочка тонкая. Остановлюсь на этом рецепте. ....وسعت2
@marianna18.08منذ 5 سنواتВыпекала по вашему рецепту,хлеб вкуснейший,все в восторге!Пекла хлеб по разным рецептам,этот идеальный!Спасибо огромное!
@
@za_Rossiu66منذ 4 سنواتТакой у вас Зайчик, помощник! Дождался хлебушка наконец! Нет ничего вкуснее свежего домашнего хлебушка. Испеку попробую. Спасибо!
@
@user-ik2ns4eu5eمنذ 5 سنواتСвета, огромнейшее спасибо! Несколько раз пекла его из муки высшего и 1-го сорта. И тот, и тот получаются ооочень классные. Замечательный хлебушек! Действительно очень напоминает из детства по 20 коп. Больше не заморачиваюсь с поисками новых рецептов, т.к. оба Ваших хлеба (этот и пшенично-ржаной) очень нравятся всей семье. ....وسعت4
@
@user-by5tj7iz4hمنذ 2 سنواتСпасибо большое за рецепт! Сегодня испекла хлебушек. Всё получилось! Очень вкусный, правда, как раньше. И очень красивый . Теперь этот рецепт будет у меня на кухне
@
@user-zd7iv6vc2bمنذ 6 سنواتСпасибо Светочка!и за ручки маленькие ,и за его участие,хочу тоже попробовать испечь ,но первым делом нужно форму купить,если в чём то другом ,то не вспомнить детство
@
@user-bk2pi7ch9iمنذ 6 سنواتХлеб всему голова! А у такой хозяйки не хлеб, а шедевр! Спасибо за рецептик! 1
@
@user-eh2xh7xc2uمنذ 5 سنواتУмничка! Дай Вам Бог всего хорошего. 2
@
@TheCruiser1975منذ 4 سنواتСветлана, спасибо большое за рецепт, после того как начали печь хлеб по этому рецепту - в магазине больше не покупем, вся семья просит только домашний! 6
@
@user-rw8zi5dw2kمنذ 6 سنواتСветлана , здравствуйте и благодарю вас за прекрасный рецепт вашего хлебушка ! А сынуля ваш просто умница и наконец отрезали ему горбушку и как прекрасно наблюдать за детьми как аппетитно съедается теплый хлебушек ! Мне понравилась лайк575) и желаю вам удачи и успехов вашем кулинарном деле! ....وسعت1
@
@Pethterevaمنذ 6 سنواتОй какая вкусняшка!!!! Светулечка как всегда на высоте!!!! Рецепт бомба!!! А результат произведение кулинарного искусства!!! Смотрю перемены в обстановке- моя любимая желтенькая салфеточка ушла в историю- на смену пришёл силиконовый коврик , лопатки!! Гаджеты кухни прочно входят в нашу жизнь!!! ....وسعت1
@
@user-kx6si2rr9zمنذ 6 سنواتСветочка, спасибо за вкуснючий хлебушек, как домашний, ароматны, запах детства, отламывали горбушку, натирали чесноком и на улицу!!! Успехов и здоровья вам и вашей семье!
@
@user-qc4ny6zr7kمنذ 2 سنواتСвета, хлеб выпекала точно по вашему рецепту, получился самый лучший, вкусный, корочка хрустящая, не крошится при нарезке. Благодарю за подробный рецепт!
@
@_Fantom_.منذ 3 سنواتОчень приятный и позитивный ролик, а реакция Пал Палыча на приготовленный хлебушек, лучшая его оценка ) 2
@
@Olena_uaمنذ 6 سنواتПривет, дорогие! Хлебушек уж очень вкуснючий, одной буханочки точно будет мало! Скушается молниеносно! Такая вкуснятина!!! Молодец, Света! Детки замечательние! Так аппетитно кушали! Пал Палич пусть не болеет! Здоровья всем!....وسعت13
@
@user-gc7lp5iy9eمنذ 4 سنواتСветлана спасибо за рецепт хлебушка. Отдельное спасибо за точность ингредиентов. Всех благ вам моя дорогая
@
@user-mi7ix5qp3iمنذ 4 سنواتИспекла сегодня хлебушек по вашему рецепту.Восторг !!!Такой вкусный.В магазин больше не пойду.Спасибо огромное .
@
@user-cw8cn9of8jقبل 8 أشهرБлагодарю Вас Дорогая Светлана, а также Благодарю Своего Дорогого Оператора. Мои Самые Наилучшие Пожелания Вам Всем!!! ❤❤❤❤❤❤❤
@
@user-jl1ur6fj1nمنذ 4 سنواتВы чудесная хозяюшка! Умничка! А детки просто прелесть! Здоровья вам, счастья, творческих успехов! А хлебушек супер!)
@
@user-wl6br8fg4eمنذ 2 سنواتСПАСИБО МИЛАЯ .ЗДОРОВЬЕ ,УСПЕХА И ДОБРОТА.КАКОЙ РАЗМЕР ВАША ФОРМА СПАСИБО
@
@serbik72منذ 4 سنواتВаш рецепт очень даже хорош! НО!!! Я для себя искал рецепт вкусного хлеба для себя. Это конечно все вкусовщина, но. я нашел. Если Вам интересноan id="hidden26" class="buttons">, попробуйте. На основе вашего рецепта я сделал ИДЕАЛЬНЫЙ ХЛЕБ, по моему мнению. А как вы знаете, любые тайминги, процессы и граммовки имеют огромное значение при выпечки хлеба. Для опары я уменьшил муку до 300 гр. она так более сильнее бродит и не забивается той же мукой. Вы забыли в описании добавить сахар. Я добавил полную ложку чайную с горкой, огромной горкой. Ну и воды столько же. Выбраживает это около 4-х часов. Дрожжи добавлял свежие, 10 грамм. Сухих думаю 6 таки грамм хватит. Далее. В опару эту я добавил 100 гр. воды соленой, соли не 6 гр, а 11 гр. Вымерял эту гаммовку тщательно, раз пять наверное в пяти пробах. Муки не 150, а 200 грамм! Хотя, зависит от муки опять же. После добавки вымешивал тесто тщательно, очень. Надо было выбить из теста углекислый газ от работы дрожжей и насытить тесто кислородом, что бы дрожжи начали опять работать. Ну и потом в форму на расстойку минимум на час. НЕ ТОРОПИТЕСЬ!!!. Вторая расстойка имеет большое значение! Ну и в раскаленную духовку с емкостью воды, верх-низ на 40 примерно минут. Надо смотреть.У каждого духовка своя. ....وسعت6
@
@igormalahov6200منذ 2 سنواتБлагодарю за рецепт. Хлеб обалденный. Достал из духовки и (немного перефразируя Высоцкого) жена и дочка кричали, обжигались, но продалжали есть хлеб. В итоге булка просуществовала минут 7-10.Теперь сразу на 4 делаю тесто. Всего вам самого хорошего. ....وسعت
@
@laaralaara8995منذ 6 سنواتСветочка, здравствуйте. Большое спасибо за рецепт хлебушка, это чудо. Здоровья Вам и Вашим деткам,всей Вашей семье
@
@user-hg4es9yj9rمنذ 2 سنواتгост из СССР , дружнаясемья, ⭐звездного вам счастья, за женское обояние 2
@
@user-mo8vt7bq9qمنذ 6 سنواتСветлана огромное спасибо за рецепт! Детки и я в восторге от хлеба. Решили готовить теперь сами, а не в магазине покупать.
@
@root-hg4xxمنذ 5 سنواتсделал как в опсан. как-будто на 30 лет назад улетел, понастальгровал, вкусно очень, замечательный белый хлеб за наших когда-то всего 20 копеек!) подписка+лайк однозначно) 2
@
@zoyashchurova3915منذ 6 سنواتКрасивый хлеб получился интересно, а с сухими дрожжами получится такой хлеб? Подписка, понравилось видео 3
@
@ellansaell165منذ 3 سنواتБлагодарю за рецепт. Приготовила мужу, ибо он ест только пшеничный. Он в восторге. Буквально за сутки хлеб улетает. Печь приходится через сутки 1
@
@lydmilamixeeva5570منذ 3 سنواتСпасибо огромное, за такой прекрасный рецепт хлебушка. Вчера спекла, сегодня кушали. Это правда, из прошлого. Нарезается отлично, без крошек. Структура <span id="hidden29" class="buttons">мелкопористая. Правда муки добавила больше, потому что не возможно было взять в руки, ну это не критично. Мука у всех разная. Записываю в тетрадку️ ....وسعت
@
@user-ff4fy9ho5fمنذ 3 سنواتМечтала такой хлеб с маслом и чаем . Как в школе когда то дааали. Спасибо большое. Попробую . Надеюсь получится.
@
@yurecpolyak2580منذ 2 سنواتПревосходно! Вы умничка!!! Хлебушек зашел на ура! Теперь меня дома объявили пекарем. )))
@
@user-dc4te7rn7kمنذ 5 سنواتКрасота и вкуснота, молодец,большое спасибо, здоровья ивсегохорошего Вам и сыночку. 3
@
@mr.d.1894منذ 5 سنواتЗдорово! Благодарю за рецепт! Сынуля красавчик!
@
@user-ys7re4co4vمنذ 3 سنواتПусть кушает малец это самая лучшая реклама хлеб действительно очень вкусный я пекла мне понравилось 1
@
@user-ke5qs2qb4wمنذ 5 سنواتХлебушек получился шикарный,корочка хрустящая,просто сказка.Палыч наверное тоже будет возле такой мамы знатным кулинаром,молодец!!!А доця пробует помогать маме или ей это не интересно?Спасибо!!! 1
@
@user-gc7ul5xx7wمنذ 5 سنواتВот он! Это тот самый хлеб! Делаю теперь только по этому рецепту! Только опару оставляю на всю ночь ,8-9!!! часов.Вот тогда получается именно тот самый слегка влажный и упругий мякиш! СПАСИБО ВАМ,СВЕТЛАНА! 1
@
@andyfly9602منذ 2 سنواتЖил в Таджикистане и мама всегда ругалась , потому-что с магазина пол буханки приносил:))) А утром ел хлеб с маслом и с чёрным чаем, притом в кружку наваливал сахара по 3 сантиметра:))) Чай выпивал, а там всегда не растворившийся сахар на дне оставался:)) Мама тоже ругалась:))) ....وسعت13
@
@MirandaRadfordGossمنذ 5 سنواتХочу еще раз сказать огромное спасибо за рецепт такого вкусного хлеба. Пеку сразу по две булки. Одна идет на сухарики). Муж раньше не понимал, что выходцы из СССР находят в сухариках). Сейчас делаем с разными вкусами). (Изначально в хлеб добавляю). Или посыпаю пармезаном и готовлю в аэрофритюрнице). Страшно сказать, но под бокал французского каберне идут на ура) . Спасибо огромное за Ваш труд. Спасибо, что делитесь с нами такими дорогими сердцу рецептами). ❤️ ....وسعت
@
@olgakx5394منذ 3 سنواتСветлана спасибо, вчера испекла вкуснейший хлеб, сделала сразу на три порции. Одну порцию- рулет с корицей сделала. В детстве помню когда мама тесто делала, я сырое тайком отщипывала ела.
@GoodLuck-wq6npمنذ 5 سنواتСпасибо за рецепт сын у вас помощник умнички
@
@user-mw4pw2xo8cمنذ 3 سنواتОй, ну этот пекарь, просто супер, два раза пересмотрела, не могла на булке сосредоточиться, на пекаря глядела
@
@user-tw5li7ej5pمنذ 6 سنواتСвета,.а можно по этому рецепту испечь в хлебопечи? Хлеб получился отменный у Вас, и запах наверное уууфффф?. Просто у меня газовая плита. Только ЛАЙКИ. Спасибо. 2
مقاطع الفيديو ذات الصلة على Вкуснючий пшеничный хлеб кирпичиком из СССР по 20 копеекBread from the USSR:
Муж сказал печь сегодня еще))
Спасибо за простой рецептик. Теперь буду печь!!! А то в магазинах хлеб стал стоить мамамия и качество тоже мамамиЯ))) ....وسعت 20
От меня лайк и подписалась сразу)
Я, честно говоря, немного изменила технику. У меня дid="hidden11" class="buttons">ома прохладно и даже после 4\5 часов тесто бы не поднялось. Ставить в теплую духовку не хотелось. так как была не уверена, что смогу правильно выставить температуру. Поэтому я ускорила процесс налив в миску горячей воды и сверху поставив миску с опарой затянутой пленкой и покрытой полотенцем. Опара хорошо понялась через 1.5\ 2 часа. Потом, после домешивания и выкладывания в форму, я сделала тоже самое и все подошло за минут 20\30. Дальше уже при выпечке следовала вашей инструкции.
А ТАК ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! ....وسعت 1
Деткам Твоим, крепкого здоровья.
Бы откусить уголочек!))) 8
О Т М Е Н Н Ы Й . 5
Спасибо за рецепт ! 1
Если Вам интересно
На основе вашего рецепта я сделал ИДЕАЛЬНЫЙ ХЛЕБ, по моему мнению. А как вы знаете, любые тайминги, процессы и граммовки имеют огромное значение при выпечки хлеба.
Для опары я уменьшил муку до 300 гр. она так более сильнее бродит и не забивается той же мукой.
Вы забыли в описании добавить сахар. Я добавил полную ложку чайную с горкой, огромной горкой.
Ну и воды столько же. Выбраживает это около 4-х часов. Дрожжи добавлял свежие, 10 грамм. Сухих думаю 6 таки грамм хватит.
Далее. В опару эту я добавил 100 гр. воды соленой, соли не 6 гр, а 11 гр. Вымерял эту гаммовку тщательно, раз пять наверное в пяти пробах. Муки не 150, а 200 грамм! Хотя, зависит от муки опять же.
После добавки вымешивал тесто тщательно, очень. Надо было выбить из теста углекислый газ от работы дрожжей и насытить тесто кислородом, что бы дрожжи начали опять работать. Ну и потом в форму на расстойку минимум на час. НЕ ТОРОПИТЕСЬ!!!. Вторая расстойка имеет большое значение!
Ну и в раскаленную духовку с емкостью воды, верх-низ на 40 примерно минут. Надо смотреть.У каждого духовка своя.
дружнаясемья, ⭐звездного вам счастья,
за женское обояние 2
Вы умничка!!! Хлебушек зашел на ура!
Теперь меня дома объявили пекарем. )))
Благодарю за рецепт!
Сынуля красавчик!