Ma technique de pain maison comme à la boulangerie Vous pouvez le faire avec de la levure fraîche de boulanger, de la levure sèche de boulanger mais aussi en préparant votre propre levain .
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ingrédients :
300 g farine T 55 , flour
200 g d'eau , water
5 g sel , salt
12 g levure boulangère ou ( 4 g levure sèche) , baker's yeast or (dry yeast)
de l'eau tiède pour travailler la pâte
la cuisson dans un four à 230 ° chaleur statique .
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